Los comienzos del proyecto de Aceites Varietales Familia Zuccardi, se fundaron en la firme vocación de Miguel Zuccardi para desarrollar el potencial cualitativo de la región, lanzando en el año 2004 la primera cosecha. Reafirmando el espíritu innovador esta línea de aceites de oliva virgen extra Premium, reúne hoy cuatro de las más antiguas variedades de Mendoza, entre ellas la variedad local Arauco, presente en América desde hace casi 500 años.
